葉山葵（はわさび）加工法

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乾燥法で、かなり辛味が出ました！！♪
ヒィ〜〜〜〜！！という感じなのもありました♪
うれぴぃ〜〜
作成法をメモしておこうっと

１、水洗い
２、一昼夜日陰干
３、適当な大きさにきざむ
４、塩をちょっぴり加えて、ひたすら揉みまくる！！→途中から辛味が感じられ、泣ける！！
５、緑汁をぎゅぅ〜〜〜と絞り捨てる（これがみそ！！）
６、適当な瓶の約半分まで詰める
７、ひたひたよりも少ない（わさびの量の８ぶんめくらい）醤油か三杯酢を加える
８、ひたすら、瓶を振りまくる！！
９、食す→う" う" う" ・・辛い！！！！！！！！（とまで行ったら大成功！、なかなかそうは行きません？）
なお、販売されている商品には、いわゆる”洋がらし”が加えてあるので、あのような辛味が出せるそうです。
でも、やはりわさびそのものの辛味だけの方が、上品で良いですね（笑）