こんにちは、医療法人青木内科小児科医院 あいの里ｸﾘﾆｯｸの
管理栄養士・介護支援専門員 森光
大 です。
食生活を通して、地域のみなさんの健康に貢献しようと、
定期的にヘルシー教室を開催しています。
５００万年（〜２５０万年）前猿人から原人になって以来、長い間狩猟をして
生活をしていた人間は、少しの食べ物（栄養）を体に蓄えることが得意な人
のみ氷河期、天災、戦争を経て現在に至っています。
日本においては、こ
こ２０〜３０年で、爆発的に食の欧米化が進み、低蛋白、高塩分食から、
高エネルギー・高蛋白、高脂肪が進み、少しの食べ物で生きることの出来る
日本人には多すぎる栄養を処理しきれず肥満、高血圧、糖尿病、脂質異常症
等を発症し、痛みもないのでそのまま放置され、腎不全、脳血管障害（特に
脳梗塞や 認知症）、心臓病などを併発し、人によっては片麻痺、言語障害、
嚥下障害、ねたきり等により要介護者が増大し、医療保健も介護保険も
アップアップしている左近、栄養・運動・休養・口腔（歯）・環境の生活習慣
から予防することが重要と考え、ヘルシー教室を開催しています。
多くの方のご協力とご参加をお願い致します。
目指せ！岡山！健康長寿日本一！！
第3回介護食おせつ大会企画中！！
お問い合せ : あいの里クリニック
森光 まで
〒701-0204 岡山市大福９５０−６
TEL 086-281-6622
FAX 086-282-8848
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| 10'2.5 〜 | ・第３４回あいのクリニック健康教室 「簡単に介護食をつくろう」 |
| 10'2.21〜 | ・第３１回あいのクリニック健康教室 「脂質異常症って、ご存じですか？」 ・第６０回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとなの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ．１５ 〜 「血管美人メニュー！」 〜ブリの浸け焼き・白滝ペペロンチーノ他〜 ・第６１回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.22 〜 「花粉症対策ヘルシー・イタリアン」 〜 ほうれん草の手打ちパスタ・バーニャカウダサラダ〜 ・第３２回あいのクリニック健康教室 「メタボリックシンドローム予防」 〜 新型ＣＴで内臓脂肪を測定しましょう 〜 ・第６２回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.23 〜 「地元の旬の野菜で夏バテ予防！冬瓜料理Ver.2」 〜 冬瓜のフルコース 〜 ・第６３回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.24 〜 「秋旬の食材でヘルシー弁当をつくろう！」 ・第６４回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.25 〜 「地元の旬の野菜をつかってヘルシー・ブッシュ・ド・ノエル」 〜 フライパンで簡単！！ 〜 ・第３３回あいのクリニック健康教室 「介護食試食大会！」 〜 介護食でおせち料理を組み立てました！ 〜 |
| 09'1.18 〜 12.20 |
・第５０回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング at牛窓 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.14 〜 「簡単！もっちり黒豆パン！」 ・第５１回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとなの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ．１２ 〜 「花粉症予防ちらし寿司等」 第５２回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.15 〜 「ひま祭りケーキを作ろう」 ・第５３回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.16 〜 「牛窓シーフード・グラタン＆ピザ」 「フレッシュ・ストロベリー・チーズケーキ」 ・第５４回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.17 〜 「ひま祭りケーキを作ろう」 ・第２９回あいのクリニック健康教室 「脳卒中を予防しよう」 ・第５５回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.18 〜 「簡単！親子で手打ちうどんで、冷やしぶっかけうどん」 ・第５５回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとなの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ．１３ 〜 「美味しく食べて、脳卒中を予防！」 ・第５６回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.19 〜 「夏バテ改善！冬瓜料理！１ー２ー３」 ・第５７回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.20 〜 「簡単！秋の味覚でパンづくり 〜手作りさつまいもパン〜」 ・第３０回あいのクリニック健康教室 「知っておきたい糖尿病」 ・第５８回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとなの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ．１４ 〜 「糖尿病予防のおいしい食事！ きのこ・海草・こんにゃく食べ放題！」 ・第５９回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.21 〜 「身近な旬の食材で簡単＆ヘルシー飲茶 〜海鮮シュウマイ他〜」 |
| 08'01.20〜 | ・第３９回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.７ 〜 「メタボは卒業！ヘルシー減塩食！！」 ・第４０回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.９ 〜 「手作りで愛を届けるお菓子がおいしい！！」 ・第４１回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.８ 〜 「花粉症の症状を和らげるための食事！」 ・第４２回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.10 〜 「おかあさんの似顔絵ケーキ！」 ・第４３回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.９ 〜 「食中毒の季節です。予防だ！」 ・第４４回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.11 〜 「スタミナランチ＆夏野菜のふわふわデザート！」 ・第４５回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.10 〜 「夏バテ改善そうめんランチ＆デザート！」 ・第４６回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.12 〜 「オータム・ヘルシー・タルト！」 ・第４７回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング at牛窓 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.13 〜 「くろばかまピラフ・ランチ＆ピオーネ簡単チーズケーキ！」 ・第４８回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとなの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ．１１ 〜 「１時間で出来るヘルシー手打ちうどん」 ・第４９回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.14 〜 「ヘルシー・ツリー・クリスマスケーキ！」 |
| 07'01.21 〜 12.16 |
・第３２回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.７ 〜 「こころもからだも暖まる料理！」 ・第３３回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.５ 〜 「家族で作るホワイトディ？・・・」 ・第３４回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.８ 〜 「花粉症の症状を軽減するかもしれない料理？！」 ・第３５回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.６ 〜 「春の野菜を使ってお菓子づくり」 ・第３６回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.９ 〜 「フライパンで簡単季節の料理？・・・」 ・第３７回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.７ 〜 「父の日に父の顔パンをつくろう？？」 ・第３８回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.８ 〜 「ヘルシースイーツで夏を乗り切ろう！！」 |
| 06'1.21 〜 10.08 |
・第２１回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.1 〜 「おもちを使ったうまい料理」 ・第２２回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.1 〜 「鮭かすパスタとひな祭りケーキと・・・」 ・第２３回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.２ 〜 「ホワイトデーのおかしを手作りで！！」 ・第２４回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.３ 〜 「春を食べる！」 ・第２５回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.２ 〜 「にんじんを使った料理と・・・」 ・第２６回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.４ 〜 「父の日の父の手作り料理！」 ・第２７回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.３ 〜 「もやしを使ってもやしっ子をなくそう！」 ・第２８回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.５ 〜 「夏バテ回復スタミナメニュー！」 ・第２９回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.４ 〜 「おいしいきのこメニュー？！」 ・第３０回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おとこの楽しい料理教室「食楽」 Ｖｏｌ.６ 〜 「秋の果物でヘルシードレッシング！」 ・第３１回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜 おやこのこころを育てる楽しい料理教室「食育」 Ｖｏｌ.４ 〜 「きのこでおいしいケーキ？！何が入っているかわからない？」 |
| 05'1.22 〜 12.18 |
・第25回あいのクリニック健康教室 「摂食・嚥下について 〜ＶＦ検査と口腔ケア等〜」 ・第26回あいのクリニック健康教室 「早めの花粉症（及びアレルギー）対策」 ・第27回あいのクリニック健康教室 「生活に運動を取り入れよう！！ 〜バルーンビクス〜」 ・第１８回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 春の食材でヘルシーメニュー？ ・第28回あいのクリニック健康教室 「こころの健康」 ・第１９回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 「夏バテ改善！メニュー！」 ・第２０回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 「おいしくってヘルシー ティラミス風クリスマスケーキ」？ |
| 04'1.18 〜 12.12 |
・第１３回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 「ほうれん草のヘルシーチーズケーキ」 ・第22回あいのクリニック健康教室 「インフルエンザとかぜの予防と対策 鳥越Ｄｒ．・藤田Ｎｓ・清水管理栄養士のお話 ・第１４回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 「花粉症対策ケーキ他」 ・第１５回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 「春野菜とヘルシー油のコラボレーション」 ・第23回あいのクリニック健康教室 「生活習慣病予防から介護予防 〜岡山健康長寿日本一を目指して〜 ・第24回あいのクリニック健康教室 「睡眠時無呼吸症候群について ・第７回家庭で作る手打ちうどん講座 夏休み！親子で手打ちうどん教室 ・第１６回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 〜オータム・パスタ＆スイートプリンケーキ〜 ・ヘルシー＆介護予防教室 「パワーリハビリって？」 実際にマシ〜ンを使ってみよう！！ ・第１７回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 「ひらたけを使ってウンター・パスタ＆デザート？」 |
| 03'1.19 〜 12.14 |
・第１０回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング ノンオイルグラタン・ポトフ・ひじきサラダ・ ノンオイルシフォンケーキ ・第20回あいのクリニック健康教室 「人類の起源から生活習慣病」 〜要介護者にならないためには〜 ・沖縄料理でヘルシー！！ 花粉症対策斬新ﾊﾟｽﾀ！！ ・第21回あいのクリニック健康教室 「肥満と高脂血症について」 〜日本人の体質と食文化〜 ・第１１回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 血液サラサラのための食事 「たけのことえんどう入りのパエリア等」 ・第５回家庭で作る手打ちうどん講座 〜脂肪の種類と働きについて〜 ・夏バテ予防のお話 〜生活習慣で夏バテにならない！〜 ・夏バテを予防するメニュー ゴーヤシフォンケーキ ・第６回家庭で作る手打ちうどん講座 〜秋のヘルシーかき揚げうどん〜 ・第１２回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング ヘルシーケーキ・シリーズ「ブッシュドノエル」 |
| 02'1.27 〜 11.7 |
・めったにないシリーズ 「透析を遅らせるための腎不全食」 川崎医科大学付属病院栄養部市川先生のご協力で充実！！ ・第19回あいのクリニック健康教室 「最新情報「糖尿病の予防と治療について」 ・家庭で作る手打ちうど講座withエコナでヘルシーかき揚げ ・介護食教室 「季節の野菜を上手に食べたらヘルシー？」 〜これって、低インスリンダイエットになってた〜 ・介護食教室 「咀嚼・嚥下をヘルシー＆オシャレに！！」 ・介護食教室 「ミキサー食って、作り方次第でテリーヌ？」 ・可愛いお子さんをもつヤングミセスのための離乳食教室 「意外とおいしい離乳食！」 ・夏休み企画「親子で手打ちうどん！」 withエコナで夏のヘルシーかき揚げ＋ヘルシーゴマ豆腐 ・ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 秋刀魚のヘルシー香味焼き他 ・家庭で作る手打ちうどん講座 〜心筋梗塞と脳梗塞の予防について〜 風邪やインフルエンザを予防するためのヘルシー釜揚げうどん！ |
| '01.1.14 〜 11.23 |
・ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 岡山県米穀協会・岡山食糧事務所主催 「ヘルシードリア等」 ・ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 岡山県米穀協会・岡山食糧事務所主催 「ヘルシーカレー＆かぶサラダ」 ・四国文化体験シリーズ 「讃岐うどん手打ち体験ツアー」 ・可愛いお子さんをもつヤングミセスのためのヘルシー教室 幼児の虫歯になりにくい習慣 ・第１回家庭で作る手打ちうどん講座 「何とか自分でもできるみたい？」 ・第17回あいのクリニック健康教室 「幼児の虫歯を予防する生活習慣について」 歯科医の山本道代先生にお話をして頂きました。 ・家庭で作る手打ちうどん講座withエコナでかき揚げ ・第18回あいのクリニック健康教室 「歯周病と生活習慣について」 ・介護食教室 「介護者のための高齢者食の調理と試食会」 ・ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 「サンマの竜田揚げトマトきのこソースかけ他」 ・ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 「ヘルシーグラタンと白菜サラダ」 |
| '00.2.23 〜 12.10 |
第14回あいのクリニック健康教室 「脳卒中を予防しよう」 第１回ヤングアダルトのためのヘルシークッキング 「話題のﾄﾚﾊﾛｰｽを使った料理を作ろう！食べよう！」 第15回あいのクリニック健康教室 「あなたの骨はだいじょうぶ？」 第２回ヤングアダルトのためのヘルシークッキング 「えっ、1400kcalでこんなに食べられるの？」 第16回あいのクリニック健康教室 「夏バテの傾向＆対策」 第３回ヤングアダルトのためのヘルシークッキング 「秋の味覚でヘルシー料理」 出来上がり 第４回ヤングアダルとのためのヘルシークッキング 「ヘルシークリームパスタに挑戦！」 写真を見てみて。 第１回 岡山地域文化体験シリーズ 新見市草間のそば打ち道場体験ツアー |
| '99.02.20 〜 12.15 |
第８回あいのクリニック健康教室 「肥満の防止」
第９回あいのクリニック健康教室 「糖尿病を予防しよう」 第10回あいのクリニック健康教室 「肝臓病を予防しよう」 第11回あいのクリニック健康教室 「腎臓病について勉強しよう」 第12回あいのクリニック健康教室 「循環器疾患（高血圧等）を予防しよう」 第13回あいのクリニック健康教室 「感染症（ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ・風邪）を予防しよう」 |
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11.29 |
第１回あいのクリニック健康教室 「あなたの骨は大丈夫ですか」 ヘルシー調理 第２回あいのクリニック健康教室 「脳卒中を予防しよう」 第３回あいのクリニック健康教室 「食中毒を予防しよう」 第４回あいのクリニック健康教室 「虫歯を予防しよう」 スタミナ&あっさり料理 第５回あいのクリニック健康教室 「体脂肪を減らす料理」 第６回あいのクリニック健康教室 「老化防止の食事」 第７回あいのクリニック健康教室 「高血圧について」 ヘルシー料理・試食会 |
●日本栄養士会の学会雑誌栄養日本'98年7月号に
私の原稿が掲載されました
◎Japan Medicine紙 00'年9月29日に
ヤングアダルとのためのヘルシークッキングが
掲載されました。見てみて！！
（助っ人もあり）
ヘルパー２級養成講座（家事援助・食事の介助）の講師も
しています。介護支援専門員等の経験を含めて、教科書
だけでなく、実際の例を併せて紹介しています。特に・・・。
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