岡山ラーメン学会初の「ラーメン食べ歩きツアー」が、岡山県西南部の笠岡市を舞台 にして、９９年１月１７日（日）開催されました。

　 　第５回ＯＦＦ会の後半部として、当学会員で東京横浜のラーメン界でも活躍中の「横 浜在住」さんの、岡山出張にあわせた小ＯＦＦ会が後日岡山市内で開かれました。さす がに中央の事情に詳しい彼の話を中心にもりあがり、「博多一番」へも足をのばしまし た。この会については、ＭＬへアップされた参加者の報告をいくつか抜粋して、レポー トにかえます。なお、こうした小規模ＯＦＦは、興味深いゲストの来岡にあわせて随時 開かれます。予告などは「ＭＬ（メーリングリスト）」で行われますので、興味のある 方はＭＬのほうへどうぞ。

ラーメン本たくさんあって盛り上がりましたよね。 東京のラーメン事情、若干ついていけないトコありましたがうれしかったです。 「ラーメン喰うのも楽じゃぁないね！」　もっと欲張らなきゃ！今日の教訓です。 （kさん）

ラーメン談義に花が咲きましたね。Kinoppiさんの、表紙のピンク色がほとんど なくなっているラーメン本には驚かされました。 「松の助」も横浜在住さんに先を越されてしまった。(^^;;; 「一吉」のあと、ついに！「博多一番」に行ってもらいました。 その博多一番では私には新たな発見がありました。
その１。テーブルのタレをスープに追加することで、味を濃くできて私の好みに 合わせることが出来た。
その２。「バリカタ」に続いて「ハリガネ」を食した。これはもはやラーメンと は言えないかも知れない（笑）。正に食道に突き刺さるがごとく、激しい食感で した。バリカタは麺の1/3が芯残っていると以前申しましたが、ハリガネは1/2は 残っていますね。
こういう"遊び"ができるというのは、かなり楽しいです。（Hさん）

いやぁ楽しくラ−メン談義に花が咲きましたね。横浜在住さん の膨大なる知識量には驚かされました。 東京だけでなく、大阪などにも精通されており、つくづく 「上には上がいるものだなぁ」 と感心させられまくり。また岡山のラ−メンも詳しいし、喋りっぱなし でも飽きることがありませんでした。 ２次会は博多一番に行って来ました。 今日初めて仕入れたネタですが、博多一番の麺は、あの博多の有名店 の一つ「博多一風堂」と同じ麺を使っているとか。 ３人そろって「堅め」→「はりがね」と茹で加減を注文。 東京の「なんでんかんでん」とかみたいにコッテリしてはいませんが、 おそらく満足していただけたのでは？と思っています。 圧巻だったエピソ−ドは、横浜在住さんは自宅でも試行錯誤して自作でラ−メンを 作られているそうで、寸胴鍋にス−プをとったりして作られているそうです。