鴨梨（ヤーリー）

この梨は、地元では一般的に「ヤーリー」と呼ばれており、全国でも珍しい、中国原産の梨です。 瀬戸内の温暖な気候によって安定して栽培できることから、明治初年に「岡山市西大寺　雄神地区」に導入されました。 香りが非常に高いのが特徴で、部屋の中に置いておくと、甘酸っぱい豊潤な香りに包まれます。 味の方は、日本産の梨に比べると、果汁が豊富で、香りと同様に甘酸っぱい味です。 もちろん甘みも十分あり、きっと初めて体験する味だと思います。

	◆追熟風景◆
	この梨はふつうの梨と違い、収穫後約１ヶ月間追熟（熟成）させ、 甘みや香りを十分に付けた後、出荷します。

	◆樹齢約５０年の鴨梨の木◆
	木の植えている場所や木そのものの善し悪しにより、梨の味が違います。当園では良くない木は新しく植え替えています。 この木はまだまだ健在です。

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