| 順位 | 店名 | 分類 | コメント |
| １ | 亀寿司 | 寿司 | あまり期待せずにふらっと入ったのだが、予想外。 大将も気さくで、気配りもいいし、いい店だった。値段は特に高くもないが、安くもない。 寿司は、やきとろ、いかしおがすごくおいしかった。僕はとろは油っぽくてあまり好きでは無いのだが（うまいのを食べたことがないんだと言われればそうかもしれないが）、焼きトロはさっぱりと食べられて良い。また、あなご（煮）もとろけるようでうまかった。 余談だが、岡山、香川の寿司屋であなごを頼むと焼きあなごのことが多い。関東では江戸前ということで、煮あなごが多いらしい。個人的には「薫り高い焼きあなご」「とろける柔らかさの煮あなご」ということで甲乙つけがたい。 |
| ２ | 小桜 | ラーメン | 土浦市内にある。入り組んだ奥にあるため見つけにくいかも。 この店はしょうゆラーメンが３種類あり、それぞれ特徴がある。 「小桜ちゃーしゅーめん」： 真っ黒のスープに大振りのチャーシューと煮玉子。始めて見るラーメンだ。だがこれがうまい！ゴムのような麺はいまいち好みではないのだが、真っ黒の割には味わいぶかいスープ。ちょっと噛み切りにくいが、肉と脂のバランスの良いチャーシュー。さらに意表を突かれた半熟の煮玉子。 「しなそば」： 醤油ラーメンを期待したのだが、予想に反して出てきたのは（見た目）塩ラーメン。かと思ったが、白醤油の醤油ラーメンでした。すごくあっさりしている。チャーシューも小桜麺とは別物でモモのチャーシュー。モモなのでやや固いが、このラーメンにはこの方が合う。 「特製しょうゆらーめん」： ３つのしょうゆラーメンの中でこれが一番自分の好みに合う。「小桜麺」と違うところはスープとエビの真子が乗っていないところだけだが、スープは「小桜麺」ほど辛くなく、さらに味わい深い。でも高い！ラーメンにこの値段はないだろう。 土浦近辺で今のところ一番僕の好みに合う店。餃子は値段が高い割に具も少なくいまいちで、チャーハンももう少しぱらっとして欲しいのだが、ラーメンは良い。(2001/12) 小桜はうまいのだが、駐車場が無いのと、臨時休業が多く、自分が食べに行ったときの臨時休業率が５割と高いこともあり、最近はめっきり行ってなかったのだが、麺が変わったとの情報があり、行ってみた。で、特製しょうゆラーメンを食べたのだが、今までの麺より太くなっている。だけど個人的には前の麺の方が好き。それと駐車場が５台分できていた。(2003/02/03) |
| ３ | 大河 | ラーメン | つくば市にあるが、土浦からだと遠い。 「こってりちゃーしゅーめん大盛り味玉子付き」を食べました。とんこつベースのスープに背脂たっぷりだが、臭みがなく、驚くほど後味も良い。他のとんこつスープ系ラーメンとは違う。他店も見習え！黄色い麺は見た目好みではないが、食べるとしっかりとした弾力があり、適度な固さでなかなか良い。チャーシューも適度な厚さに適度な固さ、しかも大振りでうまい。味玉子は半熟では無いのだが、ゆですぎのもそもそした感じが無く、しっとりとした感触を保つ固さに茹でられている。問題は海苔。なぜここら辺のラーメンにはどこも海苔がのっているんだ？海苔をどう食べろと言うのか？まあいい。結論、ここのラーメンは確かにうまい！行ったときは混んでいて２０分待ちだったが、この味だったので許す！(2001/07/08) 会社の人と行ったのだが、会社の人が言うには、「スープが薄く、チャーシューの味もない。僕は三水の方が好き。」やはり味覚は人それぞれ．．(2002/01/12) |
| ４ | わかとら家 | ラーメン | 取手にある。横浜・吉村家直伝の味だとか。僕は吉村家で食べたことがないのでどんな味なのかはよく分からない。しかし、この店のラーメンはうまい！この日はスペシャルチャーシュー麺を食べた。スープは普通のとんこつしょうゆ（いやこってりとしつつも油っぽさが感じられないところはいいのだが）なのだが、肩ロースのチャーシューが単なる煮豚ではなく、ちゃんと薫製にしているようで、芳ばしい香りがぷんぷんとして、食べても柔らかくて絶品。麺もラーメンとしては今までに見たことがないくらいの太麺だが、その分腰があり、表面も滑らか。また長さがやや短いのか、食べやすい。全体的なバランスも良く、さすがの味。強いて言うならば、家系ラーメン共通の疑問として何で海苔が付いているの？というくらいだ。あと、スペシャルラーメンは値段もスペシャルでした。駐車場が少ない（１０台分）ので注意が必要。(2001/12/27) 久しぶりに行ったら、新味が出ていたが頼み損ねた。でも相変わらずスペシャルチャーシュー麺はうまい。(2003/02/08) |
| ５ | 三水 | ラーメン | 何系かは分からないが、見た目は背脂がたくさん浮いていてこってりそうに見えるが、意外とあっさりしている。僕の好みの麺は白い細麺ストレート腰あり。ここのは黄色中太ちぢれなのだが、腰があったため嫌ではなかった。チャーシュー麺を食べたのだが、ちょっとくどい。ここでの僕のお薦めはもやしつけ麺。値段の割にボリュームがあり、ぴりっとした辛さが効いたたれがおいしい。正確にはちょっと塩辛いが。 |
| ６ | やまびこ | ラーメン | 「旭川ラーメン」の店。新横浜ラーメン博物館内の「蜂屋」で食べた旭川ラーメンよりこちらの方がうまい。他に北海道直送の魚介類を使った「やまびこラーメン」などがある。やまびこラーメン塩は確かに豪華でおいしいが、値段が高いため、普通の塩ラーメンの方がコストパフォーマンスがいいかな？(2002/01/13) |
| ７ | いっとく | ラーメン | 竜ヶ崎にあるわかとら家に似た感じのあるラーメン屋。(2003/02/04) |
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| 番外 | ラーメンショップ （学園西大通） |
ラーメン | チャーシューメンを頼むとすごい量のチャーシューがのっていたが、味は普通。チャーシューもモモとバラの２種類がのってくるのだが、バラの方が好み。オプションの味玉子も食べたのだが、これがなかなか良かった。半熟ではないが、固ゆででもないのでもそもそとした感じが無く、しっとりとしていて良い。ただ塩味がややきつい。 特製ラーメンは￥５８０なのに、チャーシュー３枚、ネギ山盛り、味卵付きでコストパフォーマンスが非常に良い。 |
| 山岡家 （牛久Ｒ６沿） |
ラーメン | 太麺だが意外と良い。しかし、このあたりのラーメン屋はこの手の味と香り（豚骨）のラーメンが多いなぁ。トッピングで味玉子を付けたのだが、ここのも半熟だった。おしいねぇ。標準で付いていたらランクインだったのに（その後の調査で日によって違うことが判明。夏場だから固ゆでなのかな？）。 醤油、味噌、塩と一通り食べたが、塩が一番好みだった。２４時間営業なので何かとお世話になってしまう。(2001/05/27) 特製味噌ラーメンを食したが、白味噌ベースのラーメンはなかなかおいしかった。(2002/12/08) |
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| だるまや | ラーメン | うまいと聞いたので食べに行った。しかし、飲み会の２次会の後で、ふらふらだわ、腹もほとんどいっぱいだったので、味がよくわからんかった。とりあえずこの状態での評価は避けましょう。 | |
| じゃんがら らーめん |
ラーメン | ヤマダ電気やシネプレックスがある建物の一角にある。東京・秋葉原の同名店とはなんの関係も無いらしい。店内には「じゃんがららーめん」という店名はこの店が商標登録している、と誇らしげに表示されている。メニューは店名の「じゃんがららーめん」の他、「信州味噌ラーメン」とか「仙台味噌ラーメン」とか「深層海塩ラーメン」などがある。トッピングもいろいろと揃っているが、僕の一番のチェック項目である味玉子は固ゆで。 とりあえず一通り試してみたが、やはり「じゃんがららーめん」が一番ましかな？「仙台味噌ラーメン」も捨てがたい。しかし、一番気にいったのは「吉林餃子」。野菜が多くておいしい。(2002/10/14) |
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| 大勝軒 | ラーメン | 東京の有名店「大勝軒」で修行をした人が開いた店で、佐貫、牛久、荒川沖に店がある。牛久店、荒川沖店に行き、ほぼメニューは制覇した。一番僕の口にあったのは「岩海苔ラーメン」。この店お奨めの「もりそば」は酸味が売りのようだが、その酸味にまだ慣れてないせいかだめ。「つけ麺」も同様。麺の太さと腰については文句無く僕好みであった。スープがもう少し僕好みであればランクインしたのだが。スープは確かにこの辺りの店にはない味．．．味玉子も固ゆでだし。(2002/10/14) ４号店のつくば店に行った。味的には他の店と比べて酸味も弱く、あっさりしているように感じた。ここでは「ちゃーしゅーもりそば」を食したのだが、最初は熱いスープでいいのだが、食べているうちにだんだんと冷たくなるスープがどうも自分には合わない。ずっと熱い方がいいなぁ。できるわけないけど。(2002/12/06) 荒川沖店にまた行った。今までに一度、食券を渡したのになかなか出てこないなぁ？と思っていたら、店員が私語に夢中で僕のを作っていなくて、おわびにトロチャーシュー盛り合わせをもらったことがあるのだが、今回もやってくれた。トロ味噌チャーシュー麺の食券を渡し、かつ「大盛りで」と言って店員も確認したのに出てきたのはトロチャーシュー麺の並盛り。間違えていることを言ったらすぐに作り直してくれて、トッピング玉子、具をサービスしてくれ、かつ間違えたラーメンも食べていいと言ってくれたのだが、いくらなんでも二杯は食えないし、なんか気分が悪い。４回行って２回もこんな目に遭遇するとは．．．(2003/02/03) |
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| よってこや | ラーメン | 牛久の通称「ラーメン通り」沿いにある。基本的にベースの味は同じのようなのだが、「屋台味ラーメン」「白湯ラーメン」「豚塩ラーメン」がある。「豚塩ラーメン」が一番僕の口に合うのだが、トッピングの焦がしねぎが木の皮を細切りにしたようでこれだけはダメ。味玉子が固ゆでなのも。(2002/10/14) 新製品の「仙台吟醸味噌ラーメン」を食した。あまりにおおげさな名前だ。味はちょっとしょっぱく感じた。(2002/12/09) |
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| りんりん らーめん |
ラーメン | よってこやの斜め前にある。ラーメンは塩味、醤油味、味噌味、辛み味、おまけに各種焼きそばとフルラインアップ！一通り食べてみたが、個人的には塩味が好み。しかし、このラーメン屋の魅力は、ラーメンにはない（僕にとっては）。僕は普通の１．５倍はあろうかという餃子と、１丁まるまる出てくる中華風冷や奴がお気に入り。煮玉子も半熟でいい感じ。 | |
| にんたま ラーメン |
ラーメン | 安いけど、スープに浮いている固形物が背脂かと思いきや揚げ玉で、なんじゃこりゃーという感じ。 | |
| （讃岐うどん） | うどん | Ｒ４０８沿いに新規オープンしていたのをたまたま見つけ、讃岐人として見過ごせなかったので入ってみた。昼時とあってかなりの行列だったが、まぁうどんなのであっという間に順番が来た。外には「セルフ」と書いていたが、どんぶりを持っていくのと返却するのがセルフなだけだった。メニューは「かけ」「ぶっかけ」「湯だめ」「かまたま」などの標準的なものから「カレーかまたま」という本場では見たことのないメニューまであった。とりあえず「釜揚げ中」を頼んだら、厨房の人はおもむろに箱の中にある茹で上がったうどんを釜に入れて温め、それをどんぶりに入れてだしてきやがった。それは「湯だめ」というんじゃー！「釜揚げ」は生麺を茹でてそれをそのままだすものを言うんじゃー！味はやはり「湯だめ」で、かつ単に固いだけのうどん。思わずため息。しかし、うれしいことに（悔しいことに？）半熟卵のてんぷらが意外とおいしい。まぁこれも本場に手本があるのだが、これだけが救い。念のため言っておくが、本場讃岐の味を知っている舌を持つ僕個人の感想です。(2003/02/11) | |
| 里の蔵 | ラーメン | 土浦学園線沿いにある。喜多方（風）ラーメン。 以前、ゴマ味スープのラーメンを食べたのだが、その時は大しておいしいとは思わなかった。今回は醤油味を食べたのだが、これはなかなかいけた。チャーシューも航海屋よりおいしいと思った。ただラーメン屋にあるまじき店の雰囲気はいまいち。 2002/12/08に行ったら、いつの間にやら潰れていた。 |
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